2008年01月25日

おでん


おでんと言ったら「大根」です。
面取りと隠し包丁、お米のとぎ汁で下茹でし、手間をかけた分おいしくできました。柚子胡椒を添えて。







あとは定番。卵、ちくわ、さつま揚げ、こぶなどなど・・・おうちでたくさん作ると美味しいです。今シーズン初おでんでした。







めかぶとほうれん草。








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タグ ：おでん大根うちごはん
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Posted by YOU at 16:23│Comments(4)│TrackBack(0) │うちめし
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この記事へのコメント
うちも昨日”おでん”でした
やっぱり、冬の定番ですよね
そして、大根が一番おいしいですね
Posted by beepのママ at 2008年01月25日 18:19
毎回、器・盛り付けもステキ。
特に注目は2番目の写真。
おでんを真っ白い丸平皿には、なかなか盛り付けません。

ちなみに我が家でおでんは、角さんの合鹿椀が定番です。
Posted by misyouanmisyouan at 2008年01月26日 05:47
beepのママ様、コメントありがとうございます。

まぁ、偶然。
翌日煮返したおでんがまた美味しいのです。
Posted by YOUYOU at 2008年01月26日 21:09
ｍｉｓｙｏｕａｎ様、コメントありがとうございます。

一枚一枚画像をチェックされてるかと思うと緊張いたします（笑）
雑貨屋さんで買うようなホントにお安い器なのでお恥ずかしいです。
あるいはニトリとか・・・
Posted by YOUYOU at 2008年01月26日 21:13
 
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