晩酌主婦の「本日のお通し」

いかは皮を剥き、食べやすい大きさ（ゲソも）に切ります。肝は別に取っておきます。
鍋に日本酒を沸騰させアルコールを飛ばし、いかをいれます。味噌、醤油、バター、肝、万能ネギを入れ一煮立ちしたら出来上がり。
味付けは濃い目のほうがおいしいかも。
いかは、火を通しすぎると硬くなるので、手早く仕上げるのがポイントです。



コンビーフといんげん入りの卵焼き。








冷凍の海老ワンタンとお野菜を中華スープで煮込んでみました。
おろしにんにくを添えて。