晩酌主婦の「本日のお通し」

トマトの水煮缶が、イオンでお安かったので、トマトソースを作りました。
鍋に、オリーブオイルとにんにくのみじん切り一かけを入れ弱火にかけます。香りが出たら玉ネギのみじん切り１／２個分を入れ、しんなりするまで炒めます。そして、強火にしトマト缶（二缶）を投入。ぐつぐついったてきたら、弱火にし煮込みます。
塩、砂糖少々で味を調え出来上がり。私は、水分が少ないほうが好きなので、けっこう煮詰めます。（お好みで）
今回、ハーブ系は何にも入れず、シンプルなトマトソースに仕上げてみました。
このソースに、ツナ缶をいれ、茹で上げパスタを混ぜ合わせたら出来上がり。
子供達も大好きな、ツナのトマトソースパスタです。





今回使った、トマト缶。なんと一缶９６円。
安いトマト缶は、味がいまいちなのが多いのですが、これは酸味もあまり強くなくとてもおいしく出来上がりました。







余ったトマトソースを、薄くスライスしたフランスパンにのせ、チーズをかけてトースターで焼きました。
パセリのみじん切りとタバスコをかけたら、簡単おつまみの出来上がり。