晩酌主婦の「本日のお通し」

砂肝を食べやすい大きさに切り、厚い部分は薄くなるよう包丁を入れます。
ボールに、醤油、お酒、生姜の絞り汁（たっぷり）を合わせ、砂肝を入れ下味をつけます。
一時間くらい漬け込んだら、水気を切って、小麦粉を薄く付け、フライパンに大目の油でじっくり揚げます。
最後に強火でカラッと仕上げて出来上がり。

砂肝の独特の香りも気にならず、ビールにぴったりのおつまみです。



あとはこんな感じで・・・