晩酌主婦の「本日のお通し」

あんかけ豆腐・・・またの名を揚げ出し豆腐。
これもまた、長男に評判よかったので・・・





水切りしたモ木綿豆腐一丁を８等分し、片栗粉をつけて、大目の油を熱したフライパンでこんがり揚げるというより焼きます。
小鍋に、めんつゆを煮立て、しめじ、枝豆、海老をいれ、一煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛ったお豆腐の上からたっぷりかけます。
お好みで生姜の絞り汁を。
ちょっと濃い目の味付けで、ご飯にかけても美味しいです。

なぜか主人が｢急に食べたくなった。」とインターネットで注文した吉野家の牛丼・・・
冷凍庫に大量の吉牛・・・





もちろん吉牛には目もくれず、ひたすら飲む晩酌主婦。