晩酌主婦の「本日のお通し」

先日タイフェスティバルで購入したものでタイカレー（レッドカレー）を作ってみました。
ペーストをよく油で炒め、茄子、たけのこ、しめじ、、鶏肉を投入。
油が回ったら、水とココナツミルクを入れ煮込みます。
仕上げにピーマンとバジルを入れたら出来上がり。
大変美味しく出来ました。





付け合せは、紫オニオンとホワイトセロリ、ささみをチリソースとナンプラーで合えたもの。
これまた美味しくて（笑）。




エスニックでまとめてみました。