晩酌主婦の「本日のお通し」

あんかけ豆腐・・・またの名を揚げ出し豆腐。
これもまた、長男に評判よかったので・・・





水切りしたモ木綿豆腐一丁を８等分し、片栗粉をつけて、大目の油を熱したフライパンでこんがり揚げるというより焼きます。
小鍋に、めんつゆを煮立て、しめじ、枝豆、海老をいれ、一煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛ったお豆腐の上からたっぷりかけます。
お好みで生姜の絞り汁を。
ちょっと濃い目の味付けで、ご飯にかけても美味しいです。

なぜか主人が｢急に食べたくなった。」とインターネットで注文した吉野家の牛丼・・・
冷凍庫に大量の吉牛・・・





もちろん吉牛には目もくれず、ひたすら飲む晩酌主婦。






  

無口で無愛想な長男が
「これ、おいしい・・・。」と、ボソッと呟いたので、久しぶりに記事にしてみました。
簡単チヂミ。
じゃがいも２個をすりおろし、水気を切ります。
小麦粉大さじ１～２杯、塩少々万能ネギの小口切り、桜海老を入れて混ぜ合わせます。
フライパンにごま油を多めにいれ熱し、両面こんがり焼いたら出来上がり。（この大きさで４枚出来ました）
ソースは、お醤油とおろしにんにく、味の素、お酢、砂糖、いり胡麻を適当にあわせて作ってみました。




もちもちした食感がくせになる一品です。

そして・・・




ビールを買ってきてと頼みましたら、
「こんなビールが売ってたよ～」と、帰ってきて得意気に話す主人。
てゆーか、発泡酒なんですけど・・・
「どおりで安いと思った。」だそうです。
お酒にまったく興味のない人は困ります。